Ezcabarte Oricáin
Carta
Entrantes
Paleta Ibérico de Bellota, Pan de Cristal y Tomate
18,00€
Chistorra de Arbizu
10,50€
Morcilla de Verduras a la Brasa
10,50€
Piquillos Confitados, Papada Ibérica y Huevo a Baja Temperatura
13,50€
Revuelto de Hongo Beltza de Temporada y Foie Fresco
19,00€
Pulpo Brasa sobre de Crema de Boniato y Ali-Oli de Ajo Negro
20,90€
Zamburiñas Plancha con Aire de Agua de Mar
21,00€
Mejillones Gallegos a la Brasa
10,90€
Foie Fresco Navarro a la Parrilla sobre Pera Osmotizada en Zumo de Uva con Coulis de Mango y Tostaditas de Pasas
19,00€
Ensalada de Pato con su Jamón, Foie Mi-Cuit, Mango y Grosella
14,95€
Ensalada atemperada con Rulo Cabra y Vinagreta de Miel y Frutos Secos
13,95€
Desde la albufera a Oricáin
Siempre para 2 pax – espera 20min
Arroz de Pulpo
48,00€
Arroz de Mariscos
48,00€
Arroz de Bogavante
59,00€
Cuando Salimos a Pescar
Rape del cantábrico al carbón 1 pax
23,00€
Pulpo a la brasa sobre boniato y ali-oli de ajo negro
22,90€
Rodaballo a la Parrilla estilo Orio (2 pax)
S/M
Merluza de Pincho de Burela a la Parrilla
18,50€
Taco de Bacalao sobre Parmentier y Verduras Asadas
18,50€
Besugo Premium para 2 pax
S/M
Rape de Cantábrico al Carbón para 2 pax
S/M
Nuestra Selección de Carnes
Chuletón de Vacuno Gallego Premiun Asado Sobre Brasas
49€/kg
Chuletón “Rubia Gallega”
70€/Kg
Solomillo de Vacuno Mayor a la Parrilla (salsa a elegir)
23,00€
Foie +4€
Costillas de Corderito a la Brasa
21,00€
Lagarto Ibérico a la Parrilla
19,00€
Nuestro Obrador de caprichos
Lingote de tarta de 3 chocolates
7,00€
Tarta de queso horneada y coulis de frutos rojos
6,50€
Cuajada de leche de oveja
6.50€
Canutillos rellenos de crema pastelera y chocolate fundido
7,50€
Sorbete de Maracuyá o Mango o Limón
7,50€
Torrija de Brioche con Helado
7.00€
